La Molisana Farfalle Integral

<h3>Farfalle La Molisana Integral, 500 g</h3> <p>Esto no es simplemente una pasta, sino la historia de una familia que desde hace 4 generaciones y más de un siglo, selecciona y muele solo los granos más finos y de una tierra que por sus características objetivas e irrepetibles es el lugar ideal para regalar. Enciende una pasta exquisita y única.</p> <p>Lo que caracteriza y hace único a nuestro producto es el descascarado del trigo duro, según el método tradicional de la piedra, que depura el grano con mimo y respeto, con el objetivo de obtener una pasta con un sabor absolutamente natural y altos estándares de seguridad.</p> <p>La decorticación de la piedra, de hecho, se produce al comienzo del proceso de molienda tradicional y puede considerarse como un tratamiento preventivo del grano antes de la molienda real. Mediante la decorticación con piedras se elimina gran parte del salvado y con él la carga bacteriana contenida en las capas de salvado mediante una acción abrasiva superficial realizada entre dos muelas.</p> <p>Los beneficios de esta técnica de procesamiento, adoptada por La Molisana en su propio molino, son múltiples y en varios niveles y  determinan los aspectos nutricionales-sanitarios y el nivel de seguridad alimentaria de la sémola y por tanto de la pasta .</p> <p>Nuestro trigo, limpio de bacterias, micotoxinas y mohos mediante el procesamiento específico de descascarado de piedra, no solo garantiza una pasta que cumple con los estándares de seguridad alimentaria , sino también distintiva con respecto a la calidad del sabor.</p>

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